lunes, 27 de julio de 2009

Politiki Kouzina Grecia-Turquía 2003

El sabado despues de la medianoche,disfrutamos de una EXCELENTE y por demás recomendable película.
EL SABOR DE LA VIDA
Situada en los 60´s,entre Turquía y Grecia es un deleite visual,la trama sorprendente y graciosa.
Es la vida de un niño (Fanis) que tiene en su abuelo materno(Vanilis) al mejor amigo,el mejor profesor de astronomía y el mayor guía de vida.Este ultimo tiene una tienda de "condimentos,especias"...y de forma peculiar le enseña al niño a reconocer,apreciar,saborear,escuchar,diferenciar y deleitarse con los diferentes sabores que cada aderezo.
Asocian los tiempos de la comida,desde las entradas hasta los postres;con el tiempo de la película,dando lugar a hablar de sabor, especias, comida, amor, política y nostalgia.
Recordándonos a todos que tanto los alimentos como la vida necesitan un poco de sal y un toque de sabor.
No os la perdaís,por fis :D
Como supondrán el domingo solo podía cocinar algo que estuviera muy y bien condimentado :)
Mixiotes de pollo
Ingredientes:
Chícharos
2 kg. Muslos y piernas de pollo
200 gramos de Chile huajillo del que pica
200 gramos Chile huajillo del que No pica
100 gramos de Chile ancho
Dos o tres clavos de olor
Dos pizcas de Cominos
Pimienta en polvo
Tres ajos
Sal
Papel aluminio
Preparación:
Cocer los chícharos en agua con sal.
Lavar muy bien el pollo y dejar escurrir.
Cocer los tres tipos de chiles juntos y sin semillas.
Licuar los chiles,con los ajos,el comino y los clavos de olor.
Freir en un poquito de aceite la salsa anterior,agregar sal al gusto.Esta salsa debe quedar un poco espesa.Dejar enfriar.
Cortar el papel aluminio como de 25 cm.
Poner a cada pieza de pollo,sal y pimienta molida.
Hacemos una "cunita" con el papel aluminio y dentro:la pieza de pollo (crudo),chícharos(cocidos) y bañamos con la salsa.
Terminamos de envolver la "cunita" de papel y vamos acomodando en una vaporera.
Dejamos cocinar alrededor de Una hora y media y Tarán!
(jejeje :P olvidé tomar la foto de los ya cocinados )
¡ A disfrutar con los que aman !
Hoy lunes regresamos al tejido,como decía su Tío de Fanis :
"-hay dos tipos de viajeros en la vida, aquellos que parten y aquellos que retornan, los primeros miran el mapa, los segundos miran al espejo-"
Lindurris semanita xoxo!zwani.com myspace graphic comments

3 Soles Espléndidos !:

Miryam dijo...

hola, por acá en mis ranchos (querétaro) se usa mucho para las fiestas ya sean bodas, quince años, etc. etc, dar de este tipo de pollo; mi esposo es pollero pollero y a mi no me gusta tanto, me llevo la receta para hacerlo y les invito a mis papás y mis suegros, la fiesta ya se armó!! jajaja un beso y qu tengas buena semana

Carmen Tye dijo...

Que linda recomendacion de la pelicula..

Mi abuelo materno se bajo a tierras americanas proveniente de ese rico pais, nosotros si estamos tristes, callados, alegres u lo que sea... Comer! y nadie puede decir no a nada!

Asi que me llevo la recetica del pollo!

Efharisto poli!
Besitos

Dumuzi mi Niño dijo...

Huy tantisimas cosas que me habia perdido por no venir, el tejdo de tu hija para sus zills, y hasta supe que era un zills jajaja, una super hermosa cartera que seguramente te copiare, no lo cuentes Roberto tiene una tia politica y tiene 4 meses de embarazada ya estoy pensando en los regalitos que le dare a su bebe estoy en espera de saber si sera niño o niña y comprar una telita acorde para hacerle un porta bebe como el que le hice a Emily y ahora lo acompañare con una carterita como esta que hiciste ella es bien hippie y le gusta el vestuario hindu y esas carteras le gustan un monton :D
ese cortito de estrella te quedo hermosisimo y las carpetitas que te dio tu mama son lindisimas, en fin tus dias super productivos y me alegra un monton .
Besotes.
Marcela.